Střední škola podnikání a gastronomie
Za černým mostem, Praha
📋 Tato škola, podle České Školní Inspekce
Analýza vychází z inspekční zprávy z roku 2019 (před 7 lety). Od té doby se škola s největší pravděpodobností výrazně změnila. Berte prosím uvedené informace s velkou rezervou.
Škola nabízí skvělou praxi v moderních dílnách. Atmosféra při odborném výcviku je velmi lidská. Teoretické hodiny jsou ale spíše zastaralé. Učitelé zde hlavně přednášejí. Vedení zajišťuje výborné vybavení a peníze. Studentům s potížemi škola aktivně pomáhá.
✅ Pro koho je škola vhodná
- ✓ Pro studenty, kteří hledají špičkovou praxi v gastronomii.
- ✓ Pro ty, kteří ocení přátelské mistry a moderní dílny.
⚠️ Na co si dát pozor
- ! V teoretických hodinách budou studenti spíše jen pasivně sedět.
- ! Škola řeší problémy s vysokou absencí studentů ve výuce.
💪 Silné stránky
- • Vynikající propojení studia s reálnou praxí v hotelech.
- • Špičkové vybavení dílen moderními technologiemi včetně vlastní udírny.
- • Lidský a motivující přístup mistrů při odborném výcviku.
📝 Oblasti ke zlepšení
- • Teoretická výuka probíhá zastarale a studenti jen poslouchají.
- • Učitelé nepřizpůsobují výklad a úkoly potřebám jednotlivých studentů.
- • Vedení málo dohlíží na kvalitu učení v teoretických předmětech.
💡 Doporučení pro rodiče
- → Zeptejte se, jak škola motivuje studenty k docházce.
- → Zjistěte, zda teorii oživují i jinými metodami než výkladem.
- → Prohlédněte si moderní dílny a zázemí pro odborný výcvik.
✨ Unikátní vlastnosti
📊 Klíčové ukazatele
Z inspekční zprávy
Hodnocení z roku 2019. Aktuální situace se může výrazně lišit.
Kvalita výuky
Praktická výuka je na skvělé úrovni. Mistři pracují s chybou a studenty povzbuzují. Teoretická výuka je ale bohužel zastaralá. Učitelé většinou jen přednášejí fakta. Studenti se do hodin málo zapojují a jen poslouchají. Chybí také přizpůsobení úkolů schopnostem jednotlivých studentů.
Zobrazit citace ze zprávy
„Empatický a vstřícný přístup vyučujících se odráží v pozitivní pracovní atmosféře praktického vyučování."
„Předávání hotových poznatků v kombinaci s méně pestrými metodami a formami výuky vedlo k nerovnoměrnému zapojení žáků."
Vedení školy
Vedení se skvěle stará o peníze a moderní vybavení. To škole velmi pomáhá. Bohužel už méně dohlíží na samotné učení. Učitelé se navzájem nenavštěvují. Chybí jim také pomoc se zlepšením stylu výuky. Všechny procesy tak stojí hlavně na zkušenostech jednotlivců.
Zobrazit citace ze zprávy
„Prioritně se věnuje zajištění dalších finančních zdrojů pro zkvalitnění vzdělávání a prezentaci školy na veřejnosti."
„Menší pozornost je však věnována vedení pedagogického procesu, což se negativně odráží v metodické a didaktické propracovanosti vyučovacích hodin."
Školní klima
Atmosféra v praktické výuce je velmi přátelská. Studenti mají k mistrům důvěru. Učitelé je dokážou motivovat k práci. Také na domově mládeže panuje neformální a rodinné prostředí. Škola aktivně řeší bezpečí a vztahy. Studenti se díky tomu cítí dobře.
Zobrazit citace ze zprávy
„Empatický a vstřícný přístup vyučujících se odráží v pozitivní pracovní atmosféře praktického vyučování."
„Působení vychovatelek v domově mládeže se vyznačuje neformálním charakterem."
Podpora žáků
Škola velmi dobře pomáhá studentům s potížemi. Poradkyně se věnuje těm se slabším rodinným zázemím. Studenti mohou využít doučování nebo individuální konzultace. Škola studentům také radí s výběrem budoucí práce. Tento systém pomoci prokazatelně funguje a snižuje neúspěšnost.
Zobrazit citace ze zprávy
„Výchovné poradkyni se daří podchytit žáky z méně podnětného rodinného prostředí, s nižším zájmem o vzdělávání."
„Žákům ohroženým školní neúspěšností jsou nabízeny individuální konzultace a doučování."
Zázemí a vybavení
Škola má špičkové vybavení pro gastronomii. Studenti pracují v moderních dílnách, pekárně i vlastní udírně. Součástí areálu je hřiště a domov mládeže.
🎓 Přijímací zkoušky (JPZ)
Data z jednotné přijímací zkoušky CERMAT (duben 2025)
Přijímací řízení 2025
Vysoká konkurencePorovnání 2024 vs 2025
| Metrika | 2024 | 2025 | Trend |
|---|---|---|---|
| Úspěšnost přijetí | 30% | 21% | ↓ |
| Min. body pro přijetí | - | 14 | |
| Počet přihlášek | 1138 | 1760 | ↑ |
| Kapacita | 390 | 422 |
Studijní obory (11)
| Obor | 1. kolo | 2. kolo | Nár. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Přijato | Úsp. | Body | Přijato | Úsp. | Body | ||
|
Aranžér
den
|
26/157 | 17% | - | 4/194 | 2% | - | |
|
Podnikání
den
|
26/162 | 16% | 21 | 34/102 | 33% | 14 | |
|
Kuchař – číšník
den
|
73/243 | 30% | - | - | - | - | |
|
Cukrář
den
|
40/188 | 21% | - | - | - | - | |
|
Ekonomika a podnikání
den
|
28/180 | 16% | 36 | - | - | - | |
|
Obchodník
den
|
12/32 | 38% | 23 | 3/103 | 3% | 36 | |
|
Hotelnictví
den
|
42/130 | 32% | 20 | - | - | - | |
|
Veřejnosprávní činnost
den
|
28/99 | 28% | 31 | - | - | - | |
|
Prodavač
den
|
28/71 | 39% | - | - | - | - | |
|
Řezník – uzenář
den
|
2/7 | 29% | - | 13/62 | 21% | - | |
|
Pekař
den
|
14/30 | 47% | - | - | - | - | |
Vývoj počtu přihlášek
Tmavší sloupce = data s počtem přijatých (2024-2025)
Min. body a úspěšnost (2024-2025)
👥 Statistiky zápisu (střední - IZO: 000563722)
Vývoj počtu žáků v čase
Rozšířené statistiky
Data MŠMT k 30. 9. 2025 (školní rok 2025/2026).
Velikost tříd
Personální obsazení
Cizí jazyky
| Kolik jazyků se žáci učí | |
| 1 jazyk | 60.2% |
| 2 jazyky | 39.8% |
| 3 a více jazyků | 0.0% |
| Vyučované jazyky | |
| Angličtina | 71.5% |
| Němčina | 28.5% |
Pokud se některý žák učí více jazyků nebo více předmětů formou CLIL, je započítán vícekrát.
Názvy tříd
Doplňující informace
🗂️ Historie inspekcí ➡️ Stabilní
Všechny dostupné inspekční zprávy ČŠI
Inspekce z 2019-04-01
Komplexní inspekce
Škola nabízí skvělou praxi v moderních dílnách. Atmosféra při odborném výcviku je velmi lidská. Teoretické hodiny jsou ale spíše zastaralé. Učitelé zde hlavně přednášejí. Vedení zajišťuje výborné vyba...
3 silných stránek · 3 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2011-11-14
Komplexní inspekce
Škola nabízí skvělé zázemí pro výuku gastronomie a podnikání. Vedení školu řídí moderně a úzce spolupracuje s firmami. Studenti se učí v špičkově vybavených dílnách a restauracích. Atmosféra je bezpeč...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2003-11-24
Komplexní inspekce
Škola nabízí bezpečné a přátelské zázemí pro budoucí prodejce a kuchaře. Hlavní silou je vynikající praxe v reálných supermarketech a provozech. Teoretická výuka je spíše tradiční a studenti v ní býva...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 1999-03-16
Komplexní inspekce
Tato škola připravuje studenty na práci v gastronomii a obchodě. Studium klade důraz na praxi a plnění osnov. Studenti mohou vyjet na stáže do zahraničí. Vedení má jasné plány, ale bojuje s nízkou kva...
2 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Poloha školy
Klikněte pro zobrazení mapy
Střední škola podnikání a gastronomie v Praze se specializuje na širokou škálu oborů v oblasti gastronomie a podnikání. Nabízí vzdělání s výučním listem i maturitní zkouškou v programech jako Hotelnictví a turismus, Kuchař-číšník, Cukrář, Pekař, Řezník-uzenář, Obchodník, Veřejnosprávní činnost a Podniková ekonomika a management.
Adresa
Za černým mostem 362/319800 Praha
Hlavní město Praha
Porovnání škol
Metodologie: Hodnocení vychází z inspekčních zpráv ČŠI. Zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima — ne na známky. Více