Střední škola gastronomie
U krbu, Praha
Inspekce (před 2 lety)
Pro koho je škola
- ✓ Pro studenty, kteří chtějí získat špičkové zkušenosti v gastronomii.
- ✓ Pro ty, kterým vyhovuje učení v reálném pracovním prostředí.
Na co si dát pozor
- ! Všeobecné předměty mohou být pro některé studenty málo aktivní.
Kvalita školy
Tato škola je skvělým místem pro budoucí kuchaře a cukráře. Praktická výuka probíhá v moderních prostorech i v luxusních hotelech. Studenti pracují v přátelské atmosféře a cítí se zde bezpečně. Teoretické předměty jsou však tradiční. Učitelé tam často jen mluví a studenti méně spolupracují.
Doporučení pro rodiče
- Zeptejte se na seznam partnerských hotelů, kde probíhá praxe.
- Navštivte školní cukrárnu a kavárnu, abyste viděli studenty v akci.
- Zjistěte, jak učitelé v teorii pomáhají studentům, kteří jsou napřed.
Odborná praxe je vynikající a studenti dostávají skvělou zpětnou vazbu. Teorie ale bohužel pokulhává. Učitelé tam často jen vykládají učivo u tabule. Studenti pak v hodinách spíše pasivně sedí. Škola také málo přizpůsobuje úkoly těm, kteří pracují rychlejším tempem.
Zobrazit citace ze zprávy
„Ve všech sledovaných hodinách byl průběžně podporován rozvoj odborných znalostí a dovedností žáků formativním hodnocením."
„Převaha frontální formy výuky s dominancí učitele a předávání hotových poznatků vedla k nedostatečnému zapojení žáků do vzdělávání."
Vedení má jasnou vizi a školu úspěšně rozvíjí. Podporují začínající učitele a dbají na jejich profesní růst. Pravidelně kontrolují kvalitu výuky a dávají učitelům zpětnou vazbu. Mají nastavená jasná pravidla pro všechny. Někteří učitelé však doporučení z kontrol zatím plně nevyužívají v praxi.
Zobrazit citace ze zprávy
„Nastavený způsob řízení je založený na otevřené konstruktivní komunikaci s pedagogickými pracovníky i se všemi dalšími účastníky vzdělávání."
„Nově příchozím a studujícím pedagogům je poskytována podpora uvádějícího či dalšího konzultujícího učitele, včetně cílené podpory ze strany vedení školy."
Ve škole panuje velmi bezpečná a pozitivní atmosféra. Studenti a učitelé spolu vycházejí přátelsky a s respektem. Prevence problémů funguje dobře i díky seznamovacím dnům. Vedení se pravidelně setkává se zástupci tříd. Studenti vědí, na koho se v případě potíží obrátit.
Zobrazit citace ze zprávy
„Společným znakem všech sledovaných hodin byla příjemná pracovní atmosféra založená na partnerském přístupu učitelů k žákům i na vzájemném respektu."
„K usnadnění adaptace žáků prvních ročníků významně přispívají seznamovací dny v prvním měsíci po zahájení studia."
Škola výborně pomáhá studentům s odlišným mateřským jazykem. Nabízí jim speciální lekce češtiny. Školní psycholožka a poradkyně citlivě řeší individuální potřeby studentů. Talenty škola podporuje účastí v prestižních soutěžích. Systém doučování a konzultací pomáhá těm, kteří v učení zrovna zápasí.
Zobrazit citace ze zprávy
„Škola průběžně vyhodnocuje individuální potřeby žáků se SVP i OMJ, i žáků ohrožených školním neúspěchem."
„Identifikovaným žákům cíleně poskytuje podporu... zejména formou individuálního přístupu... realizace výuky českého jazyka pro žáky-cizince."
Zázemí a vybavení
Škola má moderní areál s novými učebnami a kabinetem. Disponuje špičkovými cvičnými kuchyněmi, barem, vlastní kavárnou a cukrárnou. Studenti mají k dispozici dvě tělocvičny a venkovní víceúčelové hřiště.
Silné stránky
- • Vynikající praktická výuka v prestižních hotelech a restauracích.
- • Moderní vybavení odborných učeben, vlastní kavárny a cukrárny.
- • Respektující a přátelské vztahy mezi učiteli a studenty.
Oblasti ke zlepšení
- • Teoretické hodiny jsou často vedeny pouze výkladem učitele.
- • Nízké zapojení studentů a málo příležitostí k sebehodnocení.
Unikátní vlastnosti
Poloha školy
Klikněte pro zobrazení mapy
Adresa
U krbu 521/4510800.0 Praha
Praha 10, Hlavní město Praha
Ředitel/ka
Mgr. Kateřina Mrvová
Metodologie: Hodnocení vychází z inspekčních zpráv ČŠI. Zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima — ne na známky. Více