Střední škola gastronomie
U krbu, Praha
📋 Tato škola, podle České Školní Inspekce
Tato škola je skvělým místem pro budoucí kuchaře a cukráře. Praktická výuka probíhá v moderních prostorech i v luxusních hotelech. Studenti pracují v přátelské atmosféře a cítí se zde bezpečně. Teoretické předměty jsou však tradiční. Učitelé tam často jen mluví a studenti méně spolupracují.
✅ Pro koho je škola vhodná
- ✓ Pro studenty, kteří chtějí získat špičkové zkušenosti v gastronomii.
- ✓ Pro ty, kterým vyhovuje učení v reálném pracovním prostředí.
⚠️ Na co si dát pozor
- ! Všeobecné předměty mohou být pro některé studenty málo aktivní.
💪 Silné stránky
- • Vynikající praktická výuka v prestižních hotelech a restauracích.
- • Moderní vybavení odborných učeben, vlastní kavárny a cukrárny.
- • Respektující a přátelské vztahy mezi učiteli a studenty.
📝 Oblasti ke zlepšení
- • Teoretické hodiny jsou často vedeny pouze výkladem učitele.
- • Nízké zapojení studentů a málo příležitostí k sebehodnocení.
💡 Doporučení pro rodiče
- → Zeptejte se na seznam partnerských hotelů, kde probíhá praxe.
- → Navštivte školní cukrárnu a kavárnu, abyste viděli studenty v akci.
- → Zjistěte, jak učitelé v teorii pomáhají studentům, kteří jsou napřed.
✨ Unikátní vlastnosti
📊 Klíčové ukazatele
Z inspekční zprávy
Kvalita výuky
Odborná praxe je vynikající a studenti dostávají skvělou zpětnou vazbu. Teorie ale bohužel pokulhává. Učitelé tam často jen vykládají učivo u tabule. Studenti pak v hodinách spíše pasivně sedí. Škola také málo přizpůsobuje úkoly těm, kteří pracují rychlejším tempem.
Zobrazit citace ze zprávy
„Ve všech sledovaných hodinách byl průběžně podporován rozvoj odborných znalostí a dovedností žáků formativním hodnocením."
„Převaha frontální formy výuky s dominancí učitele a předávání hotových poznatků vedla k nedostatečnému zapojení žáků do vzdělávání."
Vedení školy
Vedení má jasnou vizi a školu úspěšně rozvíjí. Podporují začínající učitele a dbají na jejich profesní růst. Pravidelně kontrolují kvalitu výuky a dávají učitelům zpětnou vazbu. Mají nastavená jasná pravidla pro všechny. Někteří učitelé však doporučení z kontrol zatím plně nevyužívají v praxi.
Zobrazit citace ze zprávy
„Nastavený způsob řízení je založený na otevřené konstruktivní komunikaci s pedagogickými pracovníky i se všemi dalšími účastníky vzdělávání."
„Nově příchozím a studujícím pedagogům je poskytována podpora uvádějícího či dalšího konzultujícího učitele, včetně cílené podpory ze strany vedení školy."
Školní klima
Ve škole panuje velmi bezpečná a pozitivní atmosféra. Studenti a učitelé spolu vycházejí přátelsky a s respektem. Prevence problémů funguje dobře i díky seznamovacím dnům. Vedení se pravidelně setkává se zástupci tříd. Studenti vědí, na koho se v případě potíží obrátit.
Zobrazit citace ze zprávy
„Společným znakem všech sledovaných hodin byla příjemná pracovní atmosféra založená na partnerském přístupu učitelů k žákům i na vzájemném respektu."
„K usnadnění adaptace žáků prvních ročníků významně přispívají seznamovací dny v prvním měsíci po zahájení studia."
Podpora žáků
Škola výborně pomáhá studentům s odlišným mateřským jazykem. Nabízí jim speciální lekce češtiny. Školní psycholožka a poradkyně citlivě řeší individuální potřeby studentů. Talenty škola podporuje účastí v prestižních soutěžích. Systém doučování a konzultací pomáhá těm, kteří v učení zrovna zápasí.
Zobrazit citace ze zprávy
„Škola průběžně vyhodnocuje individuální potřeby žáků se SVP i OMJ, i žáků ohrožených školním neúspěchem."
„Identifikovaným žákům cíleně poskytuje podporu... zejména formou individuálního přístupu... realizace výuky českého jazyka pro žáky-cizince."
Zázemí a vybavení
Škola má moderní areál s novými učebnami a kabinetem. Disponuje špičkovými cvičnými kuchyněmi, barem, vlastní kavárnou a cukrárnou. Studenti mají k dispozici dvě tělocvičny a venkovní víceúčelové hřiště.
🎓 Přijímací zkoušky (JPZ)
Data z jednotné přijímací zkoušky CERMAT (duben 2025)
Přijímací řízení 2025
Střední konkurencePorovnání 2024 vs 2025
| Metrika | 2024 | 2025 | Trend |
|---|---|---|---|
| Úspěšnost přijetí | 41% | 33% | ↓ |
| Min. body pro přijetí | - | 25 | |
| Počet přihlášek | 824 | 985 | ↑ |
| Kapacita | 420 | 436 |
Studijní obory (4)
| Obor | 1. kolo | 2. kolo | Nár. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Přijato | Úsp. | Body | Přijato | Úsp. | Body | ||
|
Kuchař – číšník
den
|
140/342 | 41% | - | - | - | - | |
|
Podnikání
den
|
39/218 | 18% | 25 | 2/24 | 8% | 27 | |
|
Cukrář
den
|
90/236 | 38% | - | - | - | - | |
|
Gastronomie
den
|
53/165 | 32% | 26 | - | - | - | |
Vývoj počtu přihlášek
Tmavší sloupce = data s počtem přijatých (2024-2025)
Min. body a úspěšnost (2024-2025)
👥 Statistiky zápisu (střední - IZO: 041190726)
Vývoj počtu žáků v čase
Rozšířené statistiky
Data MŠMT k 30. 9. 2025 (školní rok 2025/2026).
Velikost tříd
Personální obsazení
Cizí jazyky
| Kolik jazyků se žáci učí | |
| 1 jazyk | 70.9% |
| 2 jazyky | 29.1% |
| 3 a více jazyků | 0.0% |
| Vyučované jazyky | |
| Angličtina | 77.4% |
| Němčina | 22.6% |
Pokud se některý žák učí více jazyků nebo více předmětů formou CLIL, je započítán vícekrát.
Názvy tříd
Doplňující informace
🗂️ Historie inspekcí ➡️ Stabilní
Všechny dostupné inspekční zprávy ČŠI
Inspekce z 2024-01-10
Komplexní inspekce
Tato škola je skvělým místem pro budoucí kuchaře a cukráře. Praktická výuka probíhá v moderních prostorech i v luxusních hotelech. Studenti pracují v přátelské atmosféře a cítí se zde bezpečně. Teoret...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2016-05-23
Komplexní inspekce
Škola vyniká propojením výuky s praxí v nejlepších pražských hotelech. Učitelé přistupují ke studentům individuálně a podporují jejich talent. Ve škole panuje bezpečné prostředí s důrazem na osobní ko...
3 silných stránek · 1 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2009-06-01
Komplexní inspekce
Škola nabízí špičkovou přípravu pro budoucí kuchaře a číšníky. Studenti mají k dispozici moderní učebny a prestižní praxe v zahraničí. Vedení školy funguje velmi profesionálně. Dbá na bezpečné prostře...
3 silných stránek · 1 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2004-03-24
Komplexní inspekce
Tato škola se zaměřuje na výuku kuchařů a cukrářů. Nabízí moderní zázemí a praxi ve špičkových hotelech. Studenti se učí v přátelské atmosféře a mají velkou podporu učitelů. Vedení školy dbá na kvalit...
3 silných stránek · 1 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 1999-05-04
Komplexní inspekce
Škola nabízí skvělé zázemí pro výuku gastronomie a cukrářství. Studenti získávají výborné praktické dovednosti přímo v provozech. Panuje zde velmi přátelská atmosféra a vzájemná důvěra. Teoretická výu...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Poloha školy
Klikněte pro zobrazení mapy
Střední škola gastronomie v Praze 10 nabízí vzdělání v gastronomických oborech jako kuchař, číšník, cukrář, gastronomie a podnikání. Poskytuje možnost získání výučního listu nebo maturity v denním či nástavbovém studiu. Škola klade velký důraz na praktickou výuku, která probíhá ve spolupráci s prestižními hotely v Praze, a pyšní se řadou ocenění svých žáků v odborných soutěžích.
Adresa
U krbu 521/4510800 Praha
Hlavní město Praha
Porovnání škol
Metodologie: Hodnocení vychází z inspekčních zpráv ČŠI. Zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima — ne na známky. Více