Akademie systémové gastronomie
Poděbradská, Praha
Inspekce (před 2 lety)
Pro koho je škola
- ✓ Pro studenty, kteří hledají moderní a praktické kulinářské vzdělávání.
- ✓ Pro ty, kterým vyhovuje partnerský přístup a učení bez učebnic.
- ✓ Pro studenty vyžadující individuální péči v menším kolektivu.
Na co si dát pozor
- ! Výuka v blocích bez přestávek může být pro studenty únavná.
- ! Škola teprve buduje svůj systém a plánuje rozšiřovat sbor.
Kvalita školy
Škola nabízí moderní pojetí výuky pro kuchaře a číšníky. Studenti pracují v malých skupinách v partnerské atmosféře. Učitelé využívají digitální technologie a učí často v tandemu. Velkým plusem je propojení s praxí a individuální podpora. Vše probíhá v moderním prostředí s důrazem na odpovědnost.
Doporučení pro rodiče
- → Zeptejte se, jak se studenti zapojují do tvorby svých portfolií.
- → Škola nabízí možnost hradit školné z odměn, zjistěte podrobnosti.
- → Ověřte si, jak škola zajišťuje přestávky mezi dlouhými bloky výuky.
Učitelé vystupují jako partneři a průvodci studentů. Výuka probíhá často v tandemu a s pomocí technologií. Studenti si vytvářejí profesní portfolia a pracují na projektech. Škola nevyužívá klasické učebnice. Přístup se přizpůsobuje schopnostem a zájmům každého studenta. Výuka je velmi aktivní.
Zobrazit citace ze zprávy
„Ve vyučování byl rovněž patrný partnerský přístup učitelů k žákům."
„Iniciativu podporovala také možnost volby úkolů podle svých schopností."
Ředitelka má jasnou vizi a buduje otevřenou kulturu. Vedení studentů probíhá formou každodenní spolupráce a tandemové výuky. Škola efektivně využívá digitální platformu pro komunikaci. Drobným nedostatkem je horší organizace přestávek. Celkově ale vedení vytváří velmi podnětné prostředí pro studenty i učitele.
Zobrazit citace ze zprávy
„Uplatňovaný demokratický způsob řízení podporuje odpovědnost žáků za proces učení."
„Vedení učitelů spočívá v každodenní spolupráci a realizaci tandemové výuky."
Ve škole panuje přátelská a komunitní atmosféra. Studenti se podílejí na chodu školy a veřejných akcích. Existují jasná vztahová pravidla, která všichni dodržují. Rodiče i studenti mohou sledovat pokroky pomocí digitálních portfolií. Prostředí je bezpečné a motivuje studenty k vlastní odpovědnosti.
Zobrazit citace ze zprávy
„Prioritou je budování otevřené a respektující kultury školy."
„Komunitní charakter školy napomáhá k vytváření bezpečného a motivačního prostředí."
Škola se studentům věnuje velmi individuálně díky malým třídám. Nabízí účinnou pomoc studentům s jazykovou bariérou nebo obtížemi. Silnou stránkou je kariérní poradenství s garancí práce. Studenti mají k dispozici doučování i digitální studijní materiály. Podpora směřuje k rozvoji nadání i profesní motivace.
Zobrazit citace ze zprávy
„S větší mírou jazykové bariéry byla poskytována potřebná intervence."
„Kariérnímu směřování napomáhá motivační program i garance pracovních pozic."
Zázemí a vybavení
Studenti se učí v moderních prostorech s profesionální cvičnou kuchyní a multifunkčním sálem. Každý student má k dispozici vlastní notebook, který nahrazuje učebnice. Praxe probíhá v reálných designových provozech a restauracích.
Silné stránky
- • Výborné propojení teorie s praxí v reálných provozech.
- • Tandemová výuka a individuální podpora každého studenta.
- • Moderní digitální prostředí pro výuku i komunikaci.
Oblasti ke zlepšení
- • Některé výukové bloky trvají příliš dlouho bez přestávky.
- • Menší důraz na kulturu mluveného projevu při prezentacích.
Unikátní vlastnosti
Poloha školy
Klikněte pro zobrazení mapy
Adresa
Poděbradská 206/57198 00 Praha
Praha 9, Hlavní město Praha
Ředitel/ka
Mgr. Libuše Charvátová
Metodologie: Hodnocení vychází z inspekčních zpráv ČŠI. Zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima — ne na známky. Více