Střední škola podnikání a gastronomie
Za černým mostem, Praha
📋 Tato škola, podle České Školní Inspekce
Analýza vychází z inspekční zprávy z roku 2011 (před 15 lety). Od té doby se škola s největší pravděpodobností výrazně změnila. Berte prosím uvedené informace s velkou rezervou.
Škola nabízí skvělé zázemí pro výuku gastronomie a podnikání. Vedení školu řídí moderně a úzce spolupracuje s firmami. Studenti se učí v špičkově vybavených dílnách a restauracích. Atmosféra je bezpečná a učitelé ke studentům přistupují individuálně. Škola také pořádá zajímavé zahraniční stáže a odborné kurzy.
✅ Pro koho je škola vhodná
- ✓ Pro studenty se zájmem o gastronomii a moderní trendy.
- ✓ Pro ty, kteří chtějí získat praxi v reálném provozu.
- ✓ Pro studenty preferující jasně daná pravidla a bezpečné prostředí.
⚠️ Na co si dát pozor
- ! Studenti se v hodinách málo hodnotí sami.
- ! Teoretická výuka je někdy vedena jen výkladem učitele.
💪 Silné stránky
- • Špičkové vybavení pro praktickou výuku a odborný výcvik.
- • Úzká spolupráce s prestižními hotely a restauracemi.
- • Možnost získat zkušenosti na stážích v zahraničí.
📝 Oblasti ke zlepšení
- • Slabší zapojení studentů do hodnocení vlastní práce.
- • Ojedinělé využívání moderní techniky v teoretických hodinách.
💡 Doporučení pro rodiče
- → Zeptejte se, jaké zahraniční stáže škola aktuálně nabízí.
- → Prohlédněte si moderní vybavení odborných dílen a cvičných kuchyní.
- → Zjistěte možnosti doplňkových kurzů, například barmanského výcviku.
✨ Unikátní vlastnosti
📊 Klíčové ukazatele
Z inspekční zprávy
Hodnocení z roku 2011. Aktuální situace se může výrazně lišit.
Kvalita výuky
Studenti se v hodinách aktivně zapojují do všech činností. Učitelé v praxi propojují teorii s nácvikem dovedností. Odborný výcvik probíhá ve špičkově vybavených dílnách s moderní technikou. Vyučující opravují chyby a dávají studentům okamžitou zpětnou vazbu. Teoretická výuka je většinou pestrá a studenty motivuje k zájmu o obor.
Zobrazit citace ze zprávy
„Efektivitu výuky podporuje organizace pracovních činností, která umožňuje aktivní zapojení všech žáků."
„Vyučující... k žákům se SVP přistupovali diferencovaně, respektovali jejich vzdělávací potřeby."
Vedení školy
Vedení má jasnou vizi a školu řídí velmi systematicky. Ředitelka aktivně spolupracuje s odborníky z praxe i zahraničím. Kontrola výuky probíhá pravidelně a plánovaně prostřednictvím častých návštěv v hodinách. Škola buduje silnou síť partnerů pro praxe studentů. Vše funguje plynule, profesionálně a s jasným cílem.
Zobrazit citace ze zprávy
„Plánování je systematické, vychází z potřeb školy a jejího stavu."
„Široká síť sociálních partnerů je pro školu přínosná."
Školní klima
Ve škole panuje bezpečné prostředí a jasná komunikační pravidla. Prevence rizikového chování funguje díky pravidelným anonymním dotazníkům. Třídní učitelé s výsledky šetření dále pracují při vedení svých tříd. Studenti mají své zastoupení ve školské radě. Škola rychle a účinně řeší případné potíže v kolektivu i osobní problémy.
Zobrazit citace ze zprávy
„Významnou pomoc v prevenci sociálně patologických jevů představují pravidelně uskutečňovaná anonymní dotazníková šetření."
„Z jejich jednání bylo patrné, že mají zažitá pravidla komunikace."
Podpora žáků
Škola standardně podporuje studenty se speciálními potřebami i cizince. Výchovná poradkyně radí učitelům, jak s těmito studenty nejlépe pracovat. Vyučující v hodinách přistupují ke každému individuálně podle jeho potřeb. Systém podpory je funkční a jeho efektivita se pravidelně vyhodnocuje. Studentům s výukovými potížemi se věnuje dostatečná pozornost.
Zobrazit citace ze zprávy
„Informuje vyučující o vhodných výukových postupech pro tyto žáky."
„Pedagogická rada pravidelně hodnotí práci výchovné poradkyně, školní metodičky prevence."
Zázemí a vybavení
Škola má moderní zázemí s vlastními cukrářskými dílnami, cvičnými kuchyněmi, restaurací a barem. Studenti využívají špičkovou techniku včetně indukčních pánví a zmrzlinářských linek. V budově se nachází také tělocvična, posilovna a relaxační zóny pro volný čas.
🎓 Přijímací zkoušky (JPZ)
Data z jednotné přijímací zkoušky CERMAT (duben 2025)
Přijímací řízení 2025
Vysoká konkurencePorovnání 2024 vs 2025
| Metrika | 2024 | 2025 | Trend |
|---|---|---|---|
| Úspěšnost přijetí | 30% | 21% | ↓ |
| Min. body pro přijetí | - | 14 | |
| Počet přihlášek | 1138 | 1760 | ↑ |
| Kapacita | 390 | 422 |
Studijní obory (11)
| Obor | 1. kolo | 2. kolo | Nár. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Přijato | Úsp. | Body | Přijato | Úsp. | Body | ||
|
Aranžér
den
|
26/157 | 17% | - | 4/194 | 2% | - | |
|
Podnikání
den
|
26/162 | 16% | 21 | 34/102 | 33% | 14 | |
|
Kuchař – číšník
den
|
73/243 | 30% | - | - | - | - | |
|
Cukrář
den
|
40/188 | 21% | - | - | - | - | |
|
Ekonomika a podnikání
den
|
28/180 | 16% | 36 | - | - | - | |
|
Obchodník
den
|
12/32 | 38% | 23 | 3/103 | 3% | 36 | |
|
Hotelnictví
den
|
42/130 | 32% | 20 | - | - | - | |
|
Veřejnosprávní činnost
den
|
28/99 | 28% | 31 | - | - | - | |
|
Prodavač
den
|
28/71 | 39% | - | - | - | - | |
|
Řezník – uzenář
den
|
2/7 | 29% | - | 13/62 | 21% | - | |
|
Pekař
den
|
14/30 | 47% | - | - | - | - | |
Vývoj počtu přihlášek
Tmavší sloupce = data s počtem přijatých (2024-2025)
Min. body a úspěšnost (2024-2025)
👥 Statistiky zápisu (střední - IZO: 000563722)
Vývoj počtu žáků v čase
Rozšířené statistiky
Data MŠMT k 30. 9. 2025 (školní rok 2025/2026).
Velikost tříd
Personální obsazení
Cizí jazyky
| Kolik jazyků se žáci učí | |
| 1 jazyk | 60.2% |
| 2 jazyky | 39.8% |
| 3 a více jazyků | 0.0% |
| Vyučované jazyky | |
| Angličtina | 71.5% |
| Němčina | 28.5% |
Pokud se některý žák učí více jazyků nebo více předmětů formou CLIL, je započítán vícekrát.
Názvy tříd
Doplňující informace
🗂️ Historie inspekcí ➡️ Stabilní
Všechny dostupné inspekční zprávy ČŠI
Inspekce z 2019-04-01
Komplexní inspekce
Škola nabízí skvělou praxi v moderních dílnách. Atmosféra při odborném výcviku je velmi lidská. Teoretické hodiny jsou ale spíše zastaralé. Učitelé zde hlavně přednášejí. Vedení zajišťuje výborné vyba...
3 silných stránek · 3 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2011-11-14 zobrazeno
Komplexní inspekce
Škola nabízí skvělé zázemí pro výuku gastronomie a podnikání. Vedení školu řídí moderně a úzce spolupracuje s firmami. Studenti se učí v špičkově vybavených dílnách a restauracích. Atmosféra je bezpeč...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2003-11-24
Komplexní inspekce
Škola nabízí bezpečné a přátelské zázemí pro budoucí prodejce a kuchaře. Hlavní silou je vynikající praxe v reálných supermarketech a provozech. Teoretická výuka je spíše tradiční a studenti v ní býva...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 1999-03-16
Komplexní inspekce
Tato škola připravuje studenty na práci v gastronomii a obchodě. Studium klade důraz na praxi a plnění osnov. Studenti mohou vyjet na stáže do zahraničí. Vedení má jasné plány, ale bojuje s nízkou kva...
2 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Poloha školy
Klikněte pro zobrazení mapy
Střední škola podnikání a gastronomie v Praze se specializuje na širokou škálu oborů v oblasti gastronomie a podnikání. Nabízí vzdělání s výučním listem i maturitní zkouškou v programech jako Hotelnictví a turismus, Kuchař-číšník, Cukrář, Pekař, Řezník-uzenář, Obchodník, Veřejnosprávní činnost a Podniková ekonomika a management.
Adresa
Za černým mostem 362/319800 Praha
Hlavní město Praha
Porovnání škol
Metodologie: Hodnocení vychází z inspekčních zpráv ČŠI. Zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima — ne na známky. Více