Střední škola gastronomie
U krbu, Praha
- Počet žáků
- 894
- Obory (2026)
- 4
- Jednotná přijímací zkouška (2026)
- u 2 z 4 oborů
Inspekce (před 2 lety)
Den otevřených dveří: 2. 12. 2026, 14:00–18:00 Podrobnosti na webu školy Další dny otevřených dveří v kraji
Pro koho je škola
- Pro studenty, které láká gastronomie a chtějí se učit prakticky na skutečných pracovištích.
Na co si dát pozor
- Část všeobecných hodin zapojuje studenty málo; rychlejší studenti často nedostávají náročnější úkoly.
Prostředí a kvalita
Podle inspekční zprávy ČŠI z 10. 1. 2024
Studenti se v gastronomických oborech učí také v reálných provozech. Učitelé většinou střídají činnosti a propojují výuku s praxí. V části všeobecných hodin však studenti méně spolupracují a rychlejší studenti nedostávají náročnější úkoly. Ve třídách panuje partnerská atmosféra. Škola nabízí doučování, konzultace i osobní podporu.
Doporučení pro rodiče
- Zeptejte se, jak škola přizpůsobuje úkoly studentům, kteří pracují rychleji.
- Zjistěte, jaké doučování, konzultace a osobní pomoc může váš student využít.
Kvalita výuky
Pozitivní
Kvalita výuky
PozitivníVětšině hodin učitelé dávají živější tempo střídáním činností, rozhovorem a samostatnou prací. Studenti spolupracují, propojují učivo s praxí a samostatně plní zadané úkoly. To jim pomáhá využívat naučené postupy. Část všeobecných hodin ale zapojuje méně studentů a málo nabízí náročnější úkoly rychlejším studentům.
Zobrazit citace ze zprávy
„Ve výuce prokazovali žáci schopnost samostatně vykonávat zadané činnosti, případně vhodně aplikovat poznatky z teoretické výuky."
„V převážné části sledovaných hodin se vyučujícím dařilo aktivizovat žáky promyšleným střídáním činností"
Vedení školy
Pozitivní
Vedení školy
PozitivníŘeditelka dlouhodobě rozvíjí školu podle jasného směru a propojuje ji s odbornými partnery. Díky spolupráci studenti poznávají současné postupy a propojují teorii s praxí. Učitelé sdílejí materiály a připravují společné projekty. Některá doporučení vedení však učitelé dál neuplatňují, takže dopad vedení není ve všech hodinách stejný.
Zobrazit citace ze zprávy
„Dlouhodobá kooperace s odbornými svazy, asociacemi, regionálními firmami a dalšími významnými sociálními partnery umožňuje pedagogům i žákům seznamovat se s aktuálními trendy v oboru"
Školní klima
Standardní
Školní klima
StandardníVe sledovaných hodinách panuje příjemná pracovní atmosféra a učitelé jednají se studenty partnersky. Studenti se navzájem respektují a mohou se ptát. Škola pořádá adaptační a třídní aktivity, které podporují bezpečné vztahy. Z těchto aktivit ale nelze poznat, co se ve vztazích změnilo.
Zobrazit citace ze zprávy
„Společným znakem všech sledovaných hodin byla příjemná pracovní atmosféra založená na partnerském přístupu učitelů k žákům i na vzájemném respektu."
Podpora žáků
Standardní
Podpora žáků
StandardníSlovní hodnocení a citace ze zprávy najdete v části Jak tu pomáhají.
Zázemí a vybavení
Škola má multimediální a jazykové učebny, cvičné kuchyně, cukrárnu, kavárnu a učebny pro kulinářství a stolničení. Areál zahrnuje dvě tělocvičny, venkovní hřiště, posluchárnu a vlastní jídelnu.
Silné stránky
- • Studenti si odborné dovednosti zkoušejí v provozech, školní kavárně, cukrárně i jídelně.
- • V odborných hodinách studenti samostatně pracují a propojují postupy s tím, co se učili teoreticky.
Oblasti ke zlepšení
- • Část všeobecných hodin nechává studenty méně zapojené a oslabuje jejich motivaci k učení.
- • Rychlejší studenti často nedostávají náročnější úkoly ani prostor naplno rozvíjet svůj zájem.
Unikátní vlastnosti
- Škola pořádá polytechnická hnízda, kde studenti základních škol poznávají gastronomické obory a zdravý životní styl.
Jak tu pomáhají
Podle inspekční zprávy ČŠI z 10. 1. 2024
Škola nabízí studentům s obtížemi osobní rozhovory, doučování, konzultace i výuku češtiny. Učitelé přizpůsobují ověřování toho, co studenti zvládli, jejich potřebám. Talentovaní studenti mohou rozšiřovat své odborné zkušenosti. Jde o konkrétní dostupnou pomoc, ale škola nepopisuje její výsledky u jednotlivých studentů.
Zobrazit citace ze zprávy
„zejména formou individuálního přístupu, např. způsob ověřování výsledků vzdělávání, cíleně zaměřená nabídka doučování a konzultací"
Podle statistik MŠMT, školní rok 2025/2026
Podle výroční zprávy 2024/2025
IVP = individuální vzdělávací plán, OMJ = odlišný mateřský jazyk. Počty ve školním roce 2024/2025.
Jakou podporu škola nabízí právě vašemu dítěti, ověřte přímo u školy.
Střední škola gastronomie se specializuje na výuku oborů Kuchař, Číšník a Cukrář, s možností pokračování v oborech Gastronomie a Podnikání. Škola klade velký důraz na odbornou praxi, nabízí specializované barmanské či kuchařské kurzy a aktivně se zapojuje do mezinárodních projektů a stáží napříč Evropou. Výuka probíhá v moderním zázemí s cílem připravit studenty na úspěšnou kariéru v gastronomickém průmyslu.
Obory a přijetí
Jak se sem hlásit
Podle webu školy. U každého údaje najdete jeho rozsah, období a zdroj.
Chybí-li u údaje období platnosti, ověřte si jeho aktuálnost u školy.
Den otevřených dveří
Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10
2. 12. 2026, 14:00–18:00
Zdroj a přesné znění
Podklad načten 17. 10. 2026
Datum | Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10
Celý odstavec
Datum | Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin | Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10
Den otevřených dveří
Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin | Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků
9. 1. 2027, 10:00–15:00
Zdroj a přesné znění
Podklad načten 17. 10. 2026
Datum | Doprovodný program DOD … Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin | Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků
Celý odstavec
Datum | Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin | Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10
Den otevřených dveří
Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ
20. 1. 2027, 14:00–18:00
Zdroj a přesné znění
Podklad načten 17. 10. 2026
Datum | Doprovodný program DOD … Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ
Celý odstavec
Datum | Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin | Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10
Den otevřených dveří
Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10
3. 2. 2027, 14:00–18:00
Zdroj a přesné znění
Podklad načten 17. 10. 2026
Datum | Doprovodný program DOD … Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10
Celý odstavec
Datum | Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin | Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin | Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10
Na webu školy jsme nenašli postup přihlášení. Ověřte ho přímo u školy.
Starší údaje z webu školy (1)
Zvláštnosti přijímacího řízení
Kolo přijímání: 1. kolo
Žáci jsou příjímáni na základě výsledků prospěchu na základní škole.
Automatické shrnutí podle webu školy
Žáci jsou přijímáni na základě výsledků prospěchu na základní škole.
Školní rok 2026/2027.
Zdroj a přesné znění
Podklad načten 17. 10. 2026
Žáci jsou příjímáni na základě výsledků prospěchu na základní škole.
Celý odstavec
Přijímací řízení. Žáci jsou příjímáni na základě výsledků prospěchu na základní škole.
Co si připravit
- Zjistěte kritéria přijetí a termíny.
- Co potřebujete doplnit (např. talentové zkoušky, lékařský posudek).
- Naplánujte přípravu.
Pořadí škol na přihlášce nemění vaše pořadí ve výsledkové listině školy. Školy seřaďte podle toho, kam chcete jít nejvíc. Jak funguje přijímání
Kontakt a doprava
Poloha školy
Načítám mapu…
Klikněte pro zobrazení mapy
Adresa
U krbu 521/45108 00 Praha
Praha 10, Hlavní město Praha
Doprava
- 155 Nemocnice Vinohrady - Poliklinika Malešice
Ukážeme vzdálenost a cestu MHD.
Ředitel/ka
Mgr. Kateřina Mrvová
Technické detaily
- IZO
- 041190726
- RED IZO
- 600006581
- IČO
- 41190726
- Kód typu
- C00
Aktuality
Aktuální informace k probíhajícímu 3. kolu přijímacího řízení.
Informace o zahájení výuky pro školní rok 2026/2027.
Termíny a pokyny k přihlašování k podzimním maturitám v roce 2026.
Informace o programu pomoci pro obyvatele Prahy.
Nové tituly dostupné v knihovně v jarním období roku 2026.
Podrobnosti
Statistiky, počet žáků v čase, výroční zprávy, historie inspekcí a metodika
Zobrazit podrobnostiSkrýt podrobnosti
Metodologie
Hodnocení vychází výhradně z veřejně dostupných dat — zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima, ne na známky. Hlavní zdroje: ČŠI (inspekční zprávy), MŠMT (statistika), Rejstřík škol, CERMAT (přijímací zkoušky na SŠ).
Hodnotíme 4 oblasti (škála 1–4):
- Kvalita výuky — metody, individualizace, zpětná vazba
- Vedení školy — řízení, kontrola, rozvoj pedagogů
- Školní klima — bezpečí, atmosféra, prevence
- Podpora žáků — inkluze, poradenství, individuální péče
Analytický přístup:
- Hodnotíme pedagogickou praxi, ne vnější faktory
- Zohledňujeme kontext školy (typ, složení žáků)
- Vyřešené problémy hodnotíme pozitivně
Objektivita: Analýzy píše automaticky jazykový model podle stejných kritérií pro všechny školy a jejich text ani hodnocení ručně neupravujeme. U školy, která má na webu samostatné stránky pro své části, dostane model navíc pokyn, kterou část zprávy má pro danou stránku hodnotit.
ScioŠkoly: Scio provozuje jakouskolu.cz i ScioŠkoly. Číselné hodnocení nezobrazujeme kvůli konfliktu zájmů. Textové informace zůstávají dostupné.
Omezení: Inspekce ČŠI probíhají v intervalech několika let. Doporučujeme školu navštívit osobně.
Celá metodologie →