Přeskočit na obsah

Střední škola gastronomie

U krbu, Praha

Střední škola
Shrnutí inspekce ČŠI Standardní
Počet žáků
894
Obory (2026)
4
Jednotná přijímací zkouška (2026)
u 2 z 4 oborů
Den otevřených dveří
2. 12. 2026, 14:00

Inspekce (před 2 lety)

Web školy Zavolat

Pro koho je škola

  • Pro studenty, které láká gastronomie a chtějí se učit prakticky na skutečných pracovištích.

Na co si dát pozor

  • Část všeobecných hodin zapojuje studenty málo; rychlejší studenti často nedostávají náročnější úkoly.

Den otevřených dveří

2. 12. 2026

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

Další dny otevřených dveří v kraji
Více info Zavolat

Prostředí a kvalita

Podle inspekční zprávy ČŠI z 10. 1. 2024

Inspekce hodnotila: Školní vzdělávání

Studenti se v gastronomických oborech učí také v reálných provozech. Učitelé většinou střídají činnosti a propojují výuku s praxí. V části všeobecných hodin však studenti méně spolupracují a rychlejší studenti nedostávají náročnější úkoly. Ve třídách panuje partnerská atmosféra. Škola nabízí doučování, konzultace i osobní podporu.

Doporučení pro rodiče

  • Zeptejte se, jak škola přizpůsobuje úkoly studentům, kteří pracují rychleji.
  • Zjistěte, jaké doučování, konzultace a osobní pomoc může váš student využít.

Kvalita výuky

Pozitivní
S výhradami
Standardní
Pozitivní
Velmi pozitivní

Většině hodin učitelé dávají živější tempo střídáním činností, rozhovorem a samostatnou prací. Studenti spolupracují, propojují učivo s praxí a samostatně plní zadané úkoly. To jim pomáhá využívat naučené postupy. Část všeobecných hodin ale zapojuje méně studentů a málo nabízí náročnější úkoly rychlejším studentům.

Zobrazit citace ze zprávy

„Ve výuce prokazovali žáci schopnost samostatně vykonávat zadané činnosti, případně vhodně aplikovat poznatky z teoretické výuky."

„V převážné části sledovaných hodin se vyučujícím dařilo aktivizovat žáky promyšleným střídáním činností"

Vedení školy

Pozitivní
S výhradami
Standardní
Pozitivní
Velmi pozitivní

Ředitelka dlouhodobě rozvíjí školu podle jasného směru a propojuje ji s odbornými partnery. Díky spolupráci studenti poznávají současné postupy a propojují teorii s praxí. Učitelé sdílejí materiály a připravují společné projekty. Některá doporučení vedení však učitelé dál neuplatňují, takže dopad vedení není ve všech hodinách stejný.

Zobrazit citace ze zprávy

„Dlouhodobá kooperace s odbornými svazy, asociacemi, regionálními firmami a dalšími významnými sociálními partnery umožňuje pedagogům i žákům seznamovat se s aktuálními trendy v oboru"

Školní klima

Standardní
S výhradami
Standardní
Pozitivní
Velmi pozitivní

Ve sledovaných hodinách panuje příjemná pracovní atmosféra a učitelé jednají se studenty partnersky. Studenti se navzájem respektují a mohou se ptát. Škola pořádá adaptační a třídní aktivity, které podporují bezpečné vztahy. Z těchto aktivit ale nelze poznat, co se ve vztazích změnilo.

Zobrazit citace ze zprávy

„Společným znakem všech sledovaných hodin byla příjemná pracovní atmosféra založená na partnerském přístupu učitelů k žákům i na vzájemném respektu."

Podpora žáků

Standardní
S výhradami
Standardní
Pozitivní
Velmi pozitivní

Slovní hodnocení a citace ze zprávy najdete v části Jak tu pomáhají.

Zázemí a vybavení

Škola má multimediální a jazykové učebny, cvičné kuchyně, cukrárnu, kavárnu a učebny pro kulinářství a stolničení. Areál zahrnuje dvě tělocvičny, venkovní hřiště, posluchárnu a vlastní jídelnu.

Silné stránky

  • • Studenti si odborné dovednosti zkoušejí v provozech, školní kavárně, cukrárně i jídelně.
  • • V odborných hodinách studenti samostatně pracují a propojují postupy s tím, co se učili teoreticky.

Oblasti ke zlepšení

  • • Část všeobecných hodin nechává studenty méně zapojené a oslabuje jejich motivaci k učení.
  • • Rychlejší studenti často nedostávají náročnější úkoly ani prostor naplno rozvíjet svůj zájem.

Unikátní vlastnosti

Škola pořádá polytechnická hnízda, kde studenti základních škol poznávají gastronomické obory a zdravý životní styl.
Studenti střídají samostatnou práci, rozhovor a spolupráci. V odborných hodinách řeší konkrétní úkoly spojené s gastronomickou praxí. Učitelé využívají zkušenosti studentů a propojují témata mezi předměty. Část všeobecných hodin ale studenty zapojuje méně.

Jak tu pomáhají

Podle inspekční zprávy ČŠI z 10. 1. 2024

Škola nabízí studentům s obtížemi osobní rozhovory, doučování, konzultace i výuku češtiny. Učitelé přizpůsobují ověřování toho, co studenti zvládli, jejich potřebám. Talentovaní studenti mohou rozšiřovat své odborné zkušenosti. Jde o konkrétní dostupnou pomoc, ale škola nepopisuje její výsledky u jednotlivých studentů.

Zobrazit citace ze zprávy

„zejména formou individuálního přístupu, např. způsob ověřování výsledků vzdělávání, cíleně zaměřená nabídka doučování a konzultací"

Podle statistik MŠMT, školní rok 2025/2026

0
asistentů na 100 žáků
1
úvazek psychologa
↑ nad průměrem SŠ
0
úvazků speciálních pedagogů

Podle výroční zprávy 2024/2025

115
žáků s IVP

IVP = individuální vzdělávací plán, OMJ = odlišný mateřský jazyk. Počty ve školním roce 2024/2025.

Jakou podporu škola nabízí právě vašemu dítěti, ověřte přímo u školy.

Z webu školy

Střední škola gastronomie se specializuje na výuku oborů Kuchař, Číšník a Cukrář, s možností pokračování v oborech Gastronomie a Podnikání. Škola klade velký důraz na odbornou praxi, nabízí specializované barmanské či kuchařské kurzy a aktivně se zapojuje do mezinárodních projektů a stáží napříč Evropou. Výuka probíhá v moderním zázemí s cílem připravit studenty na úspěšnou kariéru v gastronomickém průmyslu.

Obory a přijetí

Jak se sem hlásit

Podle webu školy. U každého údaje najdete jeho rozsah, období a zdroj.

Část podkladů se nepodařilo načíst; údaje mohou být neúplné.

Den otevřených dveří

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

2. 12. 2026, 14:00–18:00

Období platnosti neuvedeno; aktuálnost ověřte u školy.

Zdroj a přesné znění
Dny otevřených dveří :: Střední škola gastronomie

Podklad načten 9. 10. 2026

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

Den otevřených dveří

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

9. 1. 2027, 10:00–15:00

Období platnosti neuvedeno; aktuálnost ověřte u školy.

Zdroj a přesné znění
Dny otevřených dveří :: Střední škola gastronomie

Podklad načten 9. 10. 2026

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

Den otevřených dveří

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

20. 1. 2027, 14:00–18:00

Období platnosti neuvedeno; aktuálnost ověřte u školy.

Zdroj a přesné znění
Dny otevřených dveří :: Střední škola gastronomie

Podklad načten 9. 10. 2026

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

Den otevřených dveří

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

3. 2. 2027, 14:00–18:00

Období platnosti neuvedeno; aktuálnost ověřte u školy.

Zdroj a přesné znění
Dny otevřených dveří :: Střední škola gastronomie

Podklad načten 9. 10. 2026

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

Zvláštnosti přijímacího řízení

Starší údaj

Kolo přijímání: 1. kolo

Přijímací řízení. Žáci jsou příjímáni na základě výsledků prospěchu na základní škole.

Automatické shrnutí podle webu školy

Žáci jsou přijímáni na základě výsledků prospěchu na základní škole.

Školní rok 2026/2027.

Zdroj a přesné znění
Obory vzdělání :: Střední škola gastronomie

Podklad načten 9. 10. 2026

Přijímací řízení. Žáci jsou příjímáni na základě výsledků prospěchu na základní škole.
Web školy – přijímací řízení

Co si připravit

  1. Zjistěte kritéria přijetí a termíny.
  2. Co potřebujete doplnit (např. talentové zkoušky, lékařský posudek).
  3. Naplánujte přípravu.

Pořadí škol na přihlášce nemění vaše pořadí ve výsledkové listině školy. Školy seřaďte podle toho, kam chcete jít nejvíc. Jak funguje přijímání

Kontakt a doprava

Poloha školy

Načítám mapu…

Adresa

U krbu 521/45
108 00 Praha
Praha 10, Hlavní město Praha

Doprava

Zastávka Praha, Malešický park, 274 m
155 Nemocnice Vinohrady - Poliklinika Malešice

Ukážeme vzdálenost a cestu MHD.

Kontakt

274 019 101 725 449 550 sekretariat@ssgukrbu.cz MrvovaK@ssgukrbu.cz Navštívit web školy

Ředitel/ka

Mgr. Kateřina Mrvová

Technické detaily
IZO
041190726
RED IZO
600006581
IČO
41190726
Kód typu
C00

Aktuality

Den otevřených dveří

Den otevřených dveří

2. 12. 2026

Datum Doprovodný program DOD Středa 2. 12. 2026 14:00 – 18:00 hodin Soutěž kuchařů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10 Sobota 9. 1. 2027 10:00 – 15:00 hodin Den otevřených dveří s ukázkami prací našich žáků Středa 20. 1. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž číšníků pod záštitou Hlavního města Prahy a Městské části Prahy 10 a ŠKOLNÍ VÝTVARNÁ SOUTĚŽ Středa 3. 2. 2027 14:00 – 18:00 hodin Soutěž cukrářů pod záštitou AKC ČR Hlavního města Prahy a Městské části Praha 10

3. kolo přijímacího řízení

Aktuální informace k probíhajícímu 3. kolu přijímacího řízení.

Zahájení školního roku 2026/2027

Informace o zahájení výuky pro školní rok 2026/2027.

Přihlašování k maturitním zkouškám na termín PODZIM 2026

Termíny a pokyny k přihlašování k podzimním maturitám v roce 2026.

"Balíček okamžité pomoci Pražanům"

Informace o programu pomoci pro obyvatele Prahy.

Novinky ve školní knihovně - jaro 2026

Nové tituly dostupné v knihovně v jarním období roku 2026.

Podrobnosti

Statistiky, počet žáků v čase, výroční zprávy, historie inspekcí a metodika

Zobrazit podrobnostiSkrýt podrobnosti

Metodologie

Hodnocení vychází výhradně z veřejně dostupných dat — zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima, ne na známky. Hlavní zdroje: ČŠI (inspekční zprávy), MŠMT (statistika), Rejstřík škol, CERMAT (přijímací zkoušky na SŠ).

Hodnotíme 4 oblasti (škála 1–4):

  • Kvalita výuky — metody, individualizace, zpětná vazba
  • Vedení školy — řízení, kontrola, rozvoj pedagogů
  • Školní klima — bezpečí, atmosféra, prevence
  • Podpora žáků — inkluze, poradenství, individuální péče

Analytický přístup:

  • Hodnotíme pedagogickou praxi, ne vnější faktory
  • Zohledňujeme kontext školy (typ, složení žáků)
  • Vyřešené problémy hodnotíme pozitivně

Objektivita: Analýzy píše automaticky jazykový model podle stejných kritérií pro všechny školy a jejich text ani hodnocení ručně neupravujeme. U školy, která má na webu samostatné stránky pro své části, dostane model navíc pokyn, kterou část zprávy má pro danou stránku hodnotit.

ScioŠkoly: Scio provozuje jakouskolu.cz i ScioŠkoly. Číselné hodnocení nezobrazujeme kvůli konfliktu zájmů. Textové informace zůstávají dostupné.

Omezení: Inspekce ČŠI probíhají v intervalech několika let. Doporučujeme školu navštívit osobně.

Celá metodologie →

Porovnání

Porovnat