Střední škola gastronomie
U krbu, Praha
📋 Tato škola, podle České Školní Inspekce
Analýza vychází z inspekční zprávy z roku 2016 (před 10 lety). Od té doby se škola s největší pravděpodobností výrazně změnila. Berte prosím uvedené informace s velkou rezervou.
Škola vyniká propojením výuky s praxí v nejlepších pražských hotelech. Učitelé přistupují ke studentům individuálně a podporují jejich talent. Ve škole panuje bezpečné prostředí s důrazem na osobní kontakt. Studenti se aktivně zapojují do výuky a sami hodnotí své pokroky. Je to skvělé místo pro budoucí profesionály v gastronomii.
✅ Pro koho je škola vhodná
- ✓ Pro studenty, kteří chtějí hned pracovat v reálném provozu.
- ✓ Pro zájemce o gastronomii se zálibou ve špičkových hotelích.
- ✓ Pro studenty, kteří potřebují individuální podporu a osobní přístup.
⚠️ Na co si dát pozor
- ! Mnoho studentů odchází ze školy už během prvního ročníku.
💪 Silné stránky
- • Úzké propojení teorie s praxí v prestižních pražských podnicích.
- • Individuální přístup učitelů k rozvoji talentu každého studenta.
- • Silná podpora školní psycholožky při nástupu do prvního ročníku.
📝 Oblasti ke zlepšení
- • V prvním ročníku hodně studentů předčasně ukončuje své studium.
💡 Doporučení pro rodiče
- → Zeptejte se na konkrétní hotely, kde probíhá praktický výcvik.
- → Zjistěte, jak školní psycholožka pomáhá studentům zvládnout první ročník.
- → Využijte možnosti podívat se na pracoviště během třídních schůzek.
✨ Unikátní vlastnosti
📊 Klíčové ukazatele
Z inspekční zprávy
Hodnocení z roku 2016. Aktuální situace se může výrazně lišit.
Kvalita výuky
Učitelé propojují teorii s praxí v reálném prostředí špičkových hotelů. Studenti pracují samostatně a využívají při tom moderní technologie. V hodinách se často ptají a hodnotí své pokroky. Učitelé fungují jako zkušení průvodci studentů. Výuka je díky tomu velmi zajímavá a prakticky zaměřená.
Zobrazit citace ze zprávy
„Způsob, kterým si žáci osvojují a rozvíjejí odborné dovednosti a znalosti v praktickém vyučování je příkladný."
„Účelně bylo využito rovněž sebehodnocení žáků, které podpořilo schopnost žáků analyzovat, jakého učebního pokroku dosáhli."
Vedení školy
Vedení školy sází na otevřenost a jasná pravidla. Pravidelně se setkávají se studenty i učiteli. Dokázali vybudovat výjimečnou síť partnerů v gastronomii. Ti studentům otevírají dveře k budoucí kariéře. Celý tým funguje efektivně a neustále školu modernizuje. Přístup vedení je velmi inspirativní.
Zobrazit citace ze zprávy
„Delegování rozhodovacích pravomocí koresponduje s erudicí jednotlivých členů vedení školy tvořící efektivně pracující tým."
„Činnosti související s rozvojem podmínek vzdělávání (...) a promyšleně provázaná teoretická výuka s praktickou jsou příkladem inspirativní praxe."
Školní klima
Ve škole vládne bezpečná a přátelská atmosféra. Učitelé se studenty mluví jako se svými partnery. Škola klade velký důraz na prevenci šikany. Pravidelně trénují učitele, jak včas řešit případné konflikty. Osobní kontakt je tu důležitější než technologie. Rodiče jsou vítáni přímo na pracovištích studentů.
Zobrazit citace ze zprávy
„Významný aspekt v řídící práci představuje častý kontakt členů vedení školy s pedagogickými pracovníky a žáky."
„Vedení školy volí partnerský přístup ke všem aktérům vzdělávání a pro konstruktivní dialog mezi nimi vytváří odpovídající prostor."
Podpora žáků
Školní psycholožka pomáhá studentům hned od jejich prvního dne. Pořádají speciální dny pro stmelení nových kolektivů v třídách. Učitelé přistupují ke každému studentovi individuálně podle jeho schopností. Pomáhají s učením i s rozvojem talentu. Podpora funguje jako záchranná síť pro každého, kdo ji potřebuje.
Zobrazit citace ze zprávy
„Ke vzniku funkčních třídních kolektivů napomáhá vedle práce třídních učitelů především intenzivní činnost školní psycholožky."
„Praktická složka vzdělávání se mimo jiné vyznačuje vhodně voleným individuálním přístupem, který je dán náročností zadaných úkolů."
Zázemí a vybavení
Škola má moderně vybavené cvičné kuchyně a učebny s audiovizuální technikou. Praktická výuka probíhá převážně v reálném prostředí špičkových pražských hotelů a restaurací. Zázemí pro studenty i učitele se neustále vylepšuje a inovuje.
🎓 Přijímací zkoušky (JPZ)
Data z jednotné přijímací zkoušky CERMAT (duben 2025)
Přijímací řízení 2025
Střední konkurencePorovnání 2024 vs 2025
| Metrika | 2024 | 2025 | Trend |
|---|---|---|---|
| Úspěšnost přijetí | 41% | 33% | ↓ |
| Min. body pro přijetí | - | 25 | |
| Počet přihlášek | 824 | 985 | ↑ |
| Kapacita | 420 | 436 |
Studijní obory (4)
| Obor | 1. kolo | 2. kolo | Nár. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Přijato | Úsp. | Body | Přijato | Úsp. | Body | ||
|
Kuchař – číšník
den
|
140/342 | 41% | - | - | - | - | |
|
Podnikání
den
|
39/218 | 18% | 25 | 2/24 | 8% | 27 | |
|
Cukrář
den
|
90/236 | 38% | - | - | - | - | |
|
Gastronomie
den
|
53/165 | 32% | 26 | - | - | - | |
Vývoj počtu přihlášek
Tmavší sloupce = data s počtem přijatých (2024-2025)
Min. body a úspěšnost (2024-2025)
👥 Statistiky zápisu (střední - IZO: 041190726)
Vývoj počtu žáků v čase
Rozšířené statistiky
Data MŠMT k 30. 9. 2025 (školní rok 2025/2026).
Velikost tříd
Personální obsazení
Cizí jazyky
| Kolik jazyků se žáci učí | |
| 1 jazyk | 70.9% |
| 2 jazyky | 29.1% |
| 3 a více jazyků | 0.0% |
| Vyučované jazyky | |
| Angličtina | 77.4% |
| Němčina | 22.6% |
Pokud se některý žák učí více jazyků nebo více předmětů formou CLIL, je započítán vícekrát.
Názvy tříd
Doplňující informace
🗂️ Historie inspekcí ➡️ Stabilní
Všechny dostupné inspekční zprávy ČŠI
Inspekce z 2024-01-10
Komplexní inspekce
Tato škola je skvělým místem pro budoucí kuchaře a cukráře. Praktická výuka probíhá v moderních prostorech i v luxusních hotelech. Studenti pracují v přátelské atmosféře a cítí se zde bezpečně. Teoret...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2016-05-23 zobrazeno
Komplexní inspekce
Škola vyniká propojením výuky s praxí v nejlepších pražských hotelech. Učitelé přistupují ke studentům individuálně a podporují jejich talent. Ve škole panuje bezpečné prostředí s důrazem na osobní ko...
3 silných stránek · 1 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2009-06-01
Komplexní inspekce
Škola nabízí špičkovou přípravu pro budoucí kuchaře a číšníky. Studenti mají k dispozici moderní učebny a prestižní praxe v zahraničí. Vedení školy funguje velmi profesionálně. Dbá na bezpečné prostře...
3 silných stránek · 1 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2004-03-24
Komplexní inspekce
Tato škola se zaměřuje na výuku kuchařů a cukrářů. Nabízí moderní zázemí a praxi ve špičkových hotelech. Studenti se učí v přátelské atmosféře a mají velkou podporu učitelů. Vedení školy dbá na kvalit...
3 silných stránek · 1 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 1999-05-04
Komplexní inspekce
Škola nabízí skvělé zázemí pro výuku gastronomie a cukrářství. Studenti získávají výborné praktické dovednosti přímo v provozech. Panuje zde velmi přátelská atmosféra a vzájemná důvěra. Teoretická výu...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Poloha školy
Klikněte pro zobrazení mapy
Střední škola gastronomie v Praze 10 nabízí vzdělání v gastronomických oborech jako kuchař, číšník, cukrář, gastronomie a podnikání. Poskytuje možnost získání výučního listu nebo maturity v denním či nástavbovém studiu. Škola klade velký důraz na praktickou výuku, která probíhá ve spolupráci s prestižními hotely v Praze, a pyšní se řadou ocenění svých žáků v odborných soutěžích.
Adresa
U krbu 521/4510800 Praha
Hlavní město Praha
Porovnání škol
Metodologie: Hodnocení vychází z inspekčních zpráv ČŠI. Zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima — ne na známky. Více