Střední škola gastronomie
U krbu, Praha
📋 Tato škola, podle České Školní Inspekce
Analýza vychází z inspekční zprávy z roku 1999 (před 27 lety). Od té doby se škola s největší pravděpodobností výrazně změnila. Berte prosím uvedené informace s velkou rezervou.
Škola nabízí skvělé zázemí pro výuku gastronomie a cukrářství. Studenti získávají výborné praktické dovednosti přímo v provozech. Panuje zde velmi přátelská atmosféra a vzájemná důvěra. Teoretická výuka je však někdy zastaralá a studenti si jen píší poznámky. Vedení se o školu dobře stará a neustále vylepšuje prostředí.
✅ Pro koho je škola vhodná
- ✓ Pro studenty, kteří chtějí získat skvělou řemeslnou praxi v gastronomii.
- ✓ Pro ty, kteří hledají školu s rodinnou atmosférou a bezpečným prostředím.
⚠️ Na co si dát pozor
- ! Některé odborné předměty učí lidé bez pedagogického vzdělání.
- ! V hodinách teorie mohou studenti pociťovat únavu z pasivního poslechu přednášek.
💪 Silné stránky
- • Vynikající praktický výcvik s moderním vybavením a možností zahraničních stáží.
- • Velmi přátelské vztahy mezi studenty a učiteli založené na důvěře.
- • Široká nabídka volnočasových aktivit a funkční systém prevence problémů.
📝 Oblasti ke zlepšení
- • V teoretických hodinách studenti často jen pasivně zapisují diktované poznámky.
- • Kvalita výuky se mezi jednotlivými odbornými předměty výrazně liší.
💡 Doporučení pro rodiče
- → Zeptejte se, jak často studenti v teoretických hodinách jen píší diktáty.
- → Ověřte si možnosti zahraničních stáží, které škola studentům aktivně nabízí.
- → Škola má vlastního psychologa, což může být pro vaše dítě velkou oporou.
✨ Unikátní vlastnosti
📊 Klíčové ukazatele
Z inspekční zprávy
Hodnocení z roku 1999. Aktuální situace se může výrazně lišit.
Kvalita výuky
Praktická výuka je na špičkové úrovni. Studenti v dílnách samostatně tvoří a používají moderní přístroje. Cizí jazyky se učí moderně a učitelé k dětem přistupují individuálně. Slabinou je však teoretická část výuky v některých předmětech. Tam studenti často jen pasivně poslouchají nebo si diktují poznámky do sešitů.
Zobrazit citace ze zprávy
„učitelé přistupují k žákům diferencovaně a při závěrečné klasifikaci hodnotí jejich znalosti s náročností."
„v hodině převládá prostý výklad, který si žáci zaznamenávají do poznámkových sešitů."
Vedení školy
Vedení školy odvedlo obrovský kus práce při celkové rekonstrukci areálu. Podařilo se vytvořit moderní prostředí pro výuku i odpočinek. Ředitelka efektivně spravuje finance a investuje do vybavení dílen. Sbor učitelů je stabilní a hrdý na svou školu, což svědčí o dobrém vnitřním řízení a motivaci zaměstnanců.
Zobrazit citace ze zprávy
„Materiálně technické podmínky... se od doby využívání areálu touto školou mimořádně zlepšily."
„Uvedená fakta svědčí o velmi dobrém hospodaření s finančními prostředky."
Školní klima
Ve škole panuje velmi příznivé klima. Učitelé se studenty komunikují přátelsky a s respektem. Studenti se cítí bezpečně a nebojí se vyjádřit svůj názor. Společné výlety a kulturní akce učitelů posilují soudržnost sboru. To se pak pozitivně přenáší i do vztahu ke studentům a jejich individuálnímu rozvoji.
Zobrazit citace ze zprávy
„Ve škole jsou vytvořeny harmonické mezilidské vztahy, vyznačující se vzájemnou tolerancí."
„Na škole je mezi učiteli a žáky vytvořena atmosféra důvěry."
Podpora žáků
Škola nabízí studentům silné zázemí školního poradenského pracoviště. Psycholog i výchovný poradce aktivně řeší prevenci rizikového chování. Studenti mají k dispozici diskusní kluby i sportovní vyžití po vyučování. Učitelé navíc pomáhají novým studentům vyrovnat rozdíly v jejich počátečních znalostech, aby se ve studiu úspěšně uchytili.
Zobrazit citace ze zprávy
„Výchovný poradce a školní psycholog úzce spolupracují s pedagogickými pracovníky při prevenci."
„Příznivý vliv na utváření postojů má i promyšlená organizace alternativního trávení času."
Zázemí a vybavení
Areál tvoří osm pavilonů v zahradě. Studenti využívají moderní kuchyně, cukrářské dílny s novým náčiním i multimediální učebnu. Škola má vlastní tělocvičnu s posilovnou a bohatě vybavenou knihovnu s beletrií i odbornou literaturou.
🎓 Přijímací zkoušky (JPZ)
Data z jednotné přijímací zkoušky CERMAT (duben 2025)
Přijímací řízení 2025
Střední konkurencePorovnání 2024 vs 2025
| Metrika | 2024 | 2025 | Trend |
|---|---|---|---|
| Úspěšnost přijetí | 41% | 33% | ↓ |
| Min. body pro přijetí | - | 25 | |
| Počet přihlášek | 824 | 985 | ↑ |
| Kapacita | 420 | 436 |
Studijní obory (4)
| Obor | 1. kolo | 2. kolo | Nár. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Přijato | Úsp. | Body | Přijato | Úsp. | Body | ||
|
Kuchař – číšník
den
|
140/342 | 41% | - | - | - | - | |
|
Podnikání
den
|
39/218 | 18% | 25 | 2/24 | 8% | 27 | |
|
Cukrář
den
|
90/236 | 38% | - | - | - | - | |
|
Gastronomie
den
|
53/165 | 32% | 26 | - | - | - | |
Vývoj počtu přihlášek
Tmavší sloupce = data s počtem přijatých (2024-2025)
Min. body a úspěšnost (2024-2025)
👥 Statistiky zápisu (střední - IZO: 041190726)
Vývoj počtu žáků v čase
Rozšířené statistiky
Data MŠMT k 30. 9. 2025 (školní rok 2025/2026).
Velikost tříd
Personální obsazení
Cizí jazyky
| Kolik jazyků se žáci učí | |
| 1 jazyk | 70.9% |
| 2 jazyky | 29.1% |
| 3 a více jazyků | 0.0% |
| Vyučované jazyky | |
| Angličtina | 77.4% |
| Němčina | 22.6% |
Pokud se některý žák učí více jazyků nebo více předmětů formou CLIL, je započítán vícekrát.
Názvy tříd
Doplňující informace
🗂️ Historie inspekcí ➡️ Stabilní
Všechny dostupné inspekční zprávy ČŠI
Inspekce z 2024-01-10
Komplexní inspekce
Tato škola je skvělým místem pro budoucí kuchaře a cukráře. Praktická výuka probíhá v moderních prostorech i v luxusních hotelech. Studenti pracují v přátelské atmosféře a cítí se zde bezpečně. Teoret...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2016-05-23
Komplexní inspekce
Škola vyniká propojením výuky s praxí v nejlepších pražských hotelech. Učitelé přistupují ke studentům individuálně a podporují jejich talent. Ve škole panuje bezpečné prostředí s důrazem na osobní ko...
3 silných stránek · 1 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2009-06-01
Komplexní inspekce
Škola nabízí špičkovou přípravu pro budoucí kuchaře a číšníky. Studenti mají k dispozici moderní učebny a prestižní praxe v zahraničí. Vedení školy funguje velmi profesionálně. Dbá na bezpečné prostře...
3 silných stránek · 1 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 2004-03-24
Komplexní inspekce
Tato škola se zaměřuje na výuku kuchařů a cukrářů. Nabízí moderní zázemí a praxi ve špičkových hotelech. Studenti se učí v přátelské atmosféře a mají velkou podporu učitelů. Vedení školy dbá na kvalit...
3 silných stránek · 1 oblastí ke zlepšení
Inspekce z 1999-05-04 zobrazeno
Komplexní inspekce
Škola nabízí skvělé zázemí pro výuku gastronomie a cukrářství. Studenti získávají výborné praktické dovednosti přímo v provozech. Panuje zde velmi přátelská atmosféra a vzájemná důvěra. Teoretická výu...
3 silných stránek · 2 oblastí ke zlepšení
Poloha školy
Klikněte pro zobrazení mapy
Střední škola gastronomie v Praze 10 nabízí vzdělání v gastronomických oborech jako kuchař, číšník, cukrář, gastronomie a podnikání. Poskytuje možnost získání výučního listu nebo maturity v denním či nástavbovém studiu. Škola klade velký důraz na praktickou výuku, která probíhá ve spolupráci s prestižními hotely v Praze, a pyšní se řadou ocenění svých žáků v odborných soutěžích.
Adresa
U krbu 521/4510800 Praha
Hlavní město Praha
Porovnání škol
Metodologie: Hodnocení vychází z inspekčních zpráv ČŠI. Zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima — ne na známky. Více