Přeskočit na obsah

Střední škola gastronomie a obchodu Zlín

Univerzitní, Zlín Mapa a spojení

Střední škola
Shrnutí inspekce ČŠI Pozitivní zjištění
Nadstandardní podpora žáků
Počet žáků
389
Obory (2026)
7
Jednotná přijímací zkouška (2026)
u 2 z 7 oborů

Inspekce (před 3 lety)

Web školy Zavolat

Pro koho je škola

  • Studenti, kteří chtějí učit se odborným dovednostem v reálném pracovním prostředí.
  • Studenti, kteří potřebují osobní podporu a citlivé vedení při učení.

Na co si dát pozor

  • V části teoretických hodin převažuje výklad; studenti mají méně prostoru pro diskusi a samostatné zkoumání.

Prostředí a kvalita

Podle inspekční zprávy ČŠI z 16. 1. 2023

Inspekce hodnotila: Školní vzdělávání

Škola propojuje odborné učení s prací v reálném prostředí. Studenti často pracují samostatně, ve dvojicích i menších skupinách. V některých teoretických hodinách však převažuje výklad a studenti se méně zapojují. Učitelé citlivě podporují studenty s různými potřebami. Vedení zlepšuje zázemí a rozvíjí spolupráci s odborníky z praxe.

Doporučení pro rodiče

  • Zeptejte se, jak studenti střídají odbornou praxi, samostatnou práci a společné úkoly.
  • Zjistěte, jak studenti mohou využít konzultace, doučování a další odbornou pomoc.

Kvalita výuky

Pozitivní
S výhradami
Standardní
Pozitivní
Velmi pozitivní

Studenti se při odborné praxi učí na skutečných pracovištích a propojují teorii s praxí. Učitelé střídají samostatnou práci, dvojice i menší skupiny. Některé hodiny podporují zájem, spolupráci a úspěch studentů. Jinde převažuje málo účinný výklad a studenti mají málo možností volit obtížnost úkolů.

Zobrazit citace ze zprávy

„Teoretická příprava byla účelně provázána s praktickou přípravou na jednotlivých pracovištích"

„velmi dobře bylo využito jejich zkušeností z reálného života"

Vedení školy

Velmi pozitivní
S výhradami
Standardní
Pozitivní
Velmi pozitivní

Vedení plánuje rozvoj společně s komisemi, zřizovatelem i zástupci rodičů. Pravidelně sleduje výuku a dává učitelům doporučení pro jejich rozvoj. Získané peníze pomohly modernizovat zázemí a posílit podporu studentů. Spolupráce s odborníky také přiblížila odborné učení skutečné práci v různých provozech.

Zobrazit citace ze zprávy

„Jejich plnění bylo vedením školy systematicky sledováno a vyhodnocováno."

„Mimořádná aktivita vedení školy při vyhledávání mimorozpočtových zdrojů z investičních programů a projektů měla výrazně pozitivní dopad na modernizaci zázemí"

Školní klima

Standardní
S výhradami
Standardní
Pozitivní
Velmi pozitivní

Studenti dostávají pravidelné informace o bezpečí a škola má jasný postup při problémech. Psycholožka spolupracuje s třídními učiteli a pomáhá řešit potíže jednotlivců i skupin. Ve sledovaných hodinách panovala příjemná atmosféra. Učitelé zároveň připomínají pravidla a bezpečnostní postupy při činnostech mimo budovu.

Zobrazit citace ze zprávy

„Ve většině hospitovaných hodin teoretického i praktického vyučování panovala pozitivní pracovní atmosféra"

„měla jasně nastavená pravidla a postupy pro jejich řešení."

Podpora žáků

Pozitivní
S výhradami
Standardní
Pozitivní
Velmi pozitivní

Slovní hodnocení a citace ze zprávy najdete v části Jak tu pomáhají.

Zázemí a vybavení

Škola má odborné učebny, digitální pomůcky a vlastní tělocvičnu. Budovu upravila pro bezbariérový přístup a obnovila vybavení odborných prostor.

Silné stránky

  • • Studenti gastronomie propojují teoretické poznatky s praxí na reálných pracovištích.
  • • Učitelé citlivě přizpůsobují práci možnostem studentů a pomáhají jim zažít úspěch.
  • • Vedení získává peníze, které pomáhají modernizovat zázemí a odbornou přípravu.

Oblasti ke zlepšení

  • • V některých teoretických hodinách výklad omezuje zapojení studentů a prostor pro diskusi.

Unikátní vlastnosti

  • Studenti gastronomie mohou absolvovat stáže v zahraničí a poznávat hotelové služby.
  • Škola nabízí gastronomické, obchodní, řemeslné a pečovatelské obory i praktickou školu.
V řadě teoretických hodin učitelé vysvětlují učivo a studenti pracují samostatně. V odborných hodinách studenti také pracují ve dvojicích či skupinách a propojují poznatky s praxí. Způsob práce se podle oboru a předmětu liší.

Jak tu pomáhají

Podle inspekční zprávy ČŠI z 16. 1. 2023

Učitelé přizpůsobují práci schopnostem studentů a podporují je při konkrétních úkolech. V praktické škole oceňují i malé úspěchy, což studenty povzbuzuje k další činnosti. Studenti s obtížemi mohou využít konzultace a doučování v jednotlivých předmětech. Odborníci pomáhají řešit i osobní potíže.

Zobrazit citace ze zprávy

„což vedlo k povzbuzení k další činnosti."

Podle statistik MŠMT, školní rok 2025/2026

0,7
asistenta na 100 žáků
0
úvazků psychologů
0
úvazků speciálních pedagogů

Podle výroční zprávy 2024/2025

Vzdělávání v oborech E a C probíhá ve třídách se sníženým počtem žáků za podpory asistentů pedagoga a speciálních pedagogů. Nabídka specializovaných kurzů (barmanství) upravených pro žáky se SVP.

Jakou podporu škola nabízí právě vašemu dítěti, ověřte přímo u školy.

Z webu školy

Střední škola s tradicí od roku 1958 sídlící v centru Zlína se specializuje na obory gastronomie, kulinářství a hotelnictví. Nabízí maturitní i učební obory s důrazem na praxi, kde žáci získávají zkušenosti při pořádání cateringových akcí a v reálném provozu restauračních zařízení.

Obory a přijetí

Jak se sem hlásit

Podle webu školy. U každého údaje najdete jeho rozsah, období a zdroj.

Chybí-li u údaje období platnosti, ověřte si jeho aktuálnost u školy.

Zvláštnosti přijímacího řízení

Obor: Stravovací a ubytovací služby

Stravovací a ubytovací služby ​Ve všech kolech budou uchazeči přijímáni bez přijímací zkoušky na základě výsledků předchozího vzdělávání podle kritérií pro přijímací řízení – daného kola. Ke vzdělávání ve třídě zřízené pro žáky se zdravotním postižením budou přijímáni uchazeči se speciálními vzdělávacími potřebami na základě písemného doporučení školského poradenského zařízení.

Automatické shrnutí podle webu školy

Ve všech kolech budou uchazeči přijímáni bez přijímací zkoušky na základě výsledků předchozího vzdělávání podle kritérií pro přijímací řízení – daného kola. Ke vzdělávání ve třídě zřízené pro žáky se zdravotním postižením budou přijímáni uchazeči se speciálními vzdělávacími potřebami na základě písemného doporučení školského poradenského zařízení.

Zdroj a přesné znění
Stravovací a ubytovací služby - Střední škola gastronomie a obchodu Zlín

Podklad načten 18. 10. 2026

Stravovací a ubytovací služby
Stravovací a ubytovací služby - Střední škola gastronomie a obchodu Zlín

Podklad načten 18. 10. 2026

​Ve všech kolech budou uchazeči přijímáni bez přijímací zkoušky na základě výsledků předchozího vzdělávání podle kritérií pro přijímací řízení – daného kola. Ke vzdělávání ve třídě zřízené pro žáky se zdravotním postižením budou přijímáni uchazeči se speciálními vzdělávacími potřebami na základě písemného doporučení školského poradenského zařízení.

Na webu školy jsme nenašli termín dne otevřených dveří. Ověřte ho přímo u školy.

Dny otevřených dveří v kraji
Starší údaje z webu školy (2)

Zvláštnosti přijímacího řízení

Obor: 65-41-L/01 Gastronomie · Forma: denní forma vzdělávání · Kolo přijímání: 1. kolo

3. Podmínky pro přijetí ke studiu a) Nutnou podmínkou pro přijetí ke studiu je splnění povinné školní docházky nebo úspěšné ukončení základního vzdělávání před splněním povinné školní docházky. b) Podmínkou pro přijetí cizích státních příslušníků ke studiu je prokázání schopnosti komunikovat v českém jazyce. c) Splnění podmínek zdravotní způsobilosti pro daný obor vzdělávání.

Automatické shrnutí podle webu školy

Podmínkou pro přijetí ke studiu je splnění povinné školní docházky nebo úspěšné ukončení základního vzdělávání před splněním povinné školní docházky. Podmínkou pro přijetí cizích státních příslušníků ke studiu je prokázání schopnosti komunikovat v českém jazyce. Podmínkou je také splnění zdravotní způsobilosti pro daný obor vzdělávání.

Školní rok 2025/2026.

Zdroj a přesné znění
65-41-L/01 Gastronomie (4 letý obor s maturitou) zaměření: Gastronomie s hotelovým provozem

Strana 1 · Podklad načten 24. 9. 2026

KRITÉRIA PŘIJETÍ PRO PŘIJÍMACÍ ŘÍZENÍ NA ŠKOLNÍ ROK 2025/2026 65-41-L/01 (4 letý obor) GASTRONOMIE ZAMĚŘENÍ GASTRONOMIE S HOTELOVÝM PROVOZEM … 3. Podmínky pro přijetí ke studiu a) Nutnou podmínkou pro přijetí ke studiu je splnění povinné školní docházky nebo úspěšné ukončení základního vzdělávání před splněním povinné školní docházky. b) Podmínkou pro přijetí cizích státních příslušníků ke studiu je prokázání schopnosti komunikovat v českém jazyce. c) Splnění podmínek zdravotní způsobilosti pro daný obor vzdělávání.
Celý odstavec
KRITÉRIA PŘIJETÍ PRO PŘIJÍMACÍ ŘÍZENÍ NA ŠKOLNÍ ROK 2025/2026 65-41-L/01 (4 letý obor) GASTRONOMIE ZAMĚŘENÍ GASTRONOMIE S HOTELOVÝM PROVOZEM 1. kolo přijímacího řízení do oboru středního vzdělání s maturitní zkouškou V 1. kole přijímacího řízení budou uchazeči konat jednotnou přijímací zkoušku Hodnocení u přijímacího řízení: 1. Bodové hodnocení přijímacího řízení a) Body za zkoušku - bodové hodnocení za jednotnou přijímací zkoušku z českého jazyka a literatury a z matematiky vykonanou formou testů zadávaných Centrem pro zjišťování výsledků vzdělávání. Zkouška se skládá ze dvou samostatně hodnocených částí, v nichž uchazeč získá maximálně 100 bodů. Didaktický test z matematiky max. 50 bodů Didaktický test z českého jazyka max. 50 bodů b) Body za průměrný prospěch - podle prospěchu za 1. pololetí ročníku, ve kterém uchazeč splní povinnou školní docházku. Přepočet průměrného prospěchu na bodové hodnocení viz. příloha č.1. Celkový počet bodů = body za zkoušku + body za průměrný prospěch Maximální celkový počet bodů, který může uchazeč dosáhnout = 150 bodů 2. Pořadí a počet přijímaných uchazečů Maximální počet přijímaných studentů - 30 uchazečů s nejvyšším počtem bodů. Při rovnosti bodů celkem rozhoduje o pořadí uchazeče lepší průměrný prospěch vypočtený z předmětů český jazyk a literatura (ČJ), cizí jazyk (CJ) a matematika (MA), dále lepší prospěch z předmětů řazených v pořadí ČJ, CJ a MA; vyšší počet bodů za zkoušku; průměrný prospěch za 1. pololetí ročníku, ve kterém uchazeč splní povinnou školní docházku. 3. Podmínky pro přijetí ke studiu a) Nutnou podmínkou pro přijetí ke studiu je splnění povinné školní docházky nebo úspěšné ukončení základního vzdělávání před splněním povinné školní docházky. b) Podmínkou pro přijetí cizích státních příslušníků ke studiu je prokázání schopnosti komunikovat v českém jazyce. c) Splnění podmínek zdravotní způsobilosti pro daný obor vzdělávání.

Zvláštnosti přijímacího řízení

Obor: 65-41-L/01 Gastronomie · Forma: denní forma vzdělávání · Kolo přijímání: 1. kolo

6. Termín pro předložení dokladů prokazujících plnění kritérií přijímacího řízení Pozdější termín pro předložení dokladů prokazujících plnění kritérií je do 30.4.2025

Automatické shrnutí podle webu školy

Pozdější termín pro předložení dokladů prokazujících plnění kritérií je do 30.4.2025.

Školní rok 2025/2026.

Zdroj a přesné znění
65-41-L/01 Gastronomie (4 letý obor s maturitou) zaměření: Gastronomie s hotelovým provozem

Strana 2 · Podklad načten 24. 9. 2026

6. Termín pro předložení dokladů prokazujících plnění kritérií přijímacího řízení Pozdější termín pro předložení dokladů prokazujících plnění kritérií je do 30.4.2025
Celý odstavec
4. Úprava hodnocení výsledků přijímacího řízení - přijímání cizinců *V souladu se zněním §20 odst. 4 školského zákona, v platném znění, lze uchazeči cizinci prominout na základě žádosti jednotnou přijímací zkoušku z Českého jazyka a literatury. Znalost českého jazyka, která je nezbytná pro vzdělání v daném oboru vzdělání, ověří škola rozhovorem. *Uchazeči z Ukrajiny (tzn. cizinci, kterým byla v ČR poskytnuta dočasná ochrana mají v souladu s ustanoveními Opatření obecné povahy speciální podmínky).Uchazečům se na základě žádosti promíjí přijímací zkoužka z českého jazyka. Znalost českého jazyka, která je nezbytná pro vzdělání v daném oboru vzdělání, ověří škola rozhovorem. Uchazeč může žádat o konání jednotné přijímací zkoušky z matematiky v ukrajinském jazyce (s označením, ke kterému termínu konání jednotné zkoušky se žádost vztahuje -1., 2., oba). Společně s žádostí musí uchazeč doložit doklad o dočasné ochraně. *Ředitel školy pro hodnocení výsledku přijímacího řízení vytvoří ve spolupráci s Centrem pořadí uchazečů na základě redukovaného hodnocení všech přijímaných uchazečů do daného oboru. Redukované hodnocení nebude obsahovat výsledek testu z českého jazyka a literatury. Pořadí uchazečů v redukovaném hodnocení se použije pro jejich zařazení do výsledného pořadí v souladu s §60d odst.3 školského zákona. *Uchazeči, kteří konají rozhovor (nekonají na žádost jednotnou přijímací zkoušku z českého jazyka) bude zaslána pozvánka. Rozhovor proběhne před komisí. Výsledkem hodnocení rozhovoru je souhlasné či nesouhlasné stanovisko komise.V případě nesouhlasného stanoviska uchazeč nesplnil podmínku pro přijetí ke vzdělávání a nebude přijat bez ohledu na výsledky jednotných přijímacích zkoušek a hodnocení předchozího vzdělávání. 5. Úprava podmínek přijímacího řízení Úpravu podmínek přijímacího řízení a uzpůsobení konání jednotné přijímací zkoušky lze uplatnit pouze na základě doporučení pro uchazeče se speciálními vzdělávacími potřebami vydaného školským poradenským zařízením pro tyto účely. Doporučení odevzdá uchazeč společně s přihláškou ke střednímu vzdělávání. 6. Termín pro předložení dokladů prokazujících plnění kritérií přijímacího řízení Pozdější termín pro předložení dokladů prokazujících plnění kritérií je do 30.4.2025 Ve Zlíně 23.1.2025 Mgr. Petr Úředníček v.r. ředitel školy
Přijímací řízení na webu školy

Co si připravit

  1. Zjistěte kritéria přijetí a termíny.
  2. Co potřebujete doplnit (např. talentové zkoušky, lékařský posudek).
  3. Naplánujte přípravu.

Pořadí škol na přihlášce nemění vaše pořadí ve výsledkové listině školy. Školy seřaďte podle toho, kam chcete jít nejvíc. Jak funguje přijímání

Kontakt a doprava

Poloha školy

Načítám mapu…

Adresa

Univerzitní 3015
760 01 Zlín
Zlín, Zlínský kraj

Další místa výuky

Odborné učiliště · Komenského 1855, Otrokovice
Odborné učiliště · Zádveřice-Raková

Doprava

Zastávka Zlín, Školní, 109 m
  • trolejbus 1 Zlín,Lužkovice,Na Gruntech - Zlín,Prštné,Náves
  • trolejbus 2 Zlín,Bartošova Čtvrť - Otrokovice,Štěrkoviště
  • trolejbus 3 Zlín,Lesní Čtvrť - Zlín,Louky,točna
  • trolejbus 4 Zlín,Lešná,zoo - Zlín,Podhoří,točna
  • trolejbus 5 Zlín,Lešná,zoo - Zlín,Podhoří,točna
  • trolejbus 6 Zlín,Jižní Svahy,Kocanda - Otrokovice,žel.st.
  • trolejbus 8 Zlín,Jižní Svahy,Kocanda - Zlín,Jižní Svahy,Kocanda
  • trolejbus 9 Zlín,Jižní Svahy,Středová - Zlín,Jižní Svahy,Středová
  • a dalších 16

Ukážeme vzdálenost a cestu MHD.

Ředitel/ka

Mgr. Petr Úředníček

Technické detaily
IZO
107870479
RED IZO
600014461
IČO
00545121
Kód typu
C00

Nahlásit chybu v údajích

Aktuality

Zahájení školního roku 2026/2027 13. 8. 2026
Podzimní termím maturitních a závěrečných zkoušek 30. 6. 2026
Úvodní schůzky s třídními učiteli pro rodiče žáků 1. ročníků 30. 6. 2026
Provoz školy v době letních prázdnin 2026/2027 26. 6. 2026

Podrobnosti

Statistiky, počet žáků v čase, výroční zprávy, historie inspekcí a metodika

Zobrazit podrobnostiSkrýt podrobnosti

Metodologie

Hodnocení vychází výhradně z veřejně dostupných dat — zaměřujeme se na bezpečí, individuální přístup a klima, ne na známky. Hlavní zdroje: ČŠI (inspekční zprávy), MŠMT (statistika), Rejstřík škol, CERMAT (přijímací zkoušky na SŠ).

Hodnotíme 4 oblasti (škála 1–4):

  • Kvalita výuky — metody, individualizace, zpětná vazba
  • Vedení školy — řízení, kontrola, rozvoj pedagogů
  • Školní klima — bezpečí, atmosféra, prevence
  • Podpora žáků — inkluze, poradenství, individuální péče

Analytický přístup:

  • Hodnotíme pedagogickou praxi, ne vnější faktory
  • Zohledňujeme kontext školy (typ, složení žáků)
  • Vyřešené problémy hodnotíme pozitivně

Objektivita: Analýzy píše automaticky jazykový model podle stejných kritérií pro všechny školy a jejich text ani hodnocení ručně neupravujeme. U školy, která má na webu samostatné stránky pro své části, dostane model navíc pokyn, kterou část zprávy má pro danou stránku hodnotit.

ScioŠkoly: Scio provozuje jakouskolu.cz i ScioŠkoly. Číselné hodnocení nezobrazujeme kvůli konfliktu zájmů. Textové informace zůstávají dostupné.

Omezení: Inspekce ČŠI probíhají v intervalech několika let. Doporučujeme školu navštívit osobně.

Celá metodologie →

Porovnání

Porovnat