Mateřská škola, Vranov nad Dyjí

Organizace stravování Školní kuchyně nemá přilehlou jídelnu. Jídlo se vydává ve třídě. Režim výdeje stravy: Přesnídávka – 8:30 – 9:00 – v samoobslužném režimu Oběd – 11:30 – 12:00 – v částečně samoobslužném režimu Svačina – 13:45 – 14:15 – v samoobslužném režimu Pitný režim – 6:15 – 15:45 (po celou dobu provozu MŠ) Ovoce, zelenina – 8:00 – 10:00 volně dostupná 14:00 – 15:45 volně dostupná Organizace výdeje stravy je zabezpečena dohodou mezi personálem kuchyně a třídními učitelkami. Výdej do jídlonosičů rodičům nemocných dětí se provádí většinou před výdejem u kuchyně ŠJ, v době od 11:00 do 11:30, popř. ve třídě při výdeji dětem, tj. v době 11:30 – 12:00 hodin. Ostatní jídla jsou rodičům vydávána jen, dovolují –li to hygienické předpisy. Od 11.30 do 13.45 probíhá výdej jídel ostatním strávníkům tj. Základní škola Vranov nad Dyjí a ostatní cizí strávníci. Organizace školního stravování, způsoby omlouvání a úplata stravného jsou blíže stanoveny ve školním řádu. Vlastní organizace provozu výdeje stravy dětem - strávník si umyje ruce - vybere si „očima“ jídlo v případě přesnídávky a svačiny, dá jej na tácek a odnese si jej na své místo, kde bude stolovat, stejně si připraví pití, po konzumaci odloží použité nádobí na vyhraněné místo a uklidí své místo - připraví si místo před obědem (na své místo si přinese ubrousek, příbor a polévkový talíř, nakonec i pití), po zahájení oběda si naleje polévku, pokud sebeobslužně zvládá, popř. mu naleje pracovnice ŠJ, hlavní jídlo mu vydá pracovnice ŠJ podle jeho pokynů, po konzumaci odnese nádobí na vyhrazené místo a uklidí své místo - problémy nebo své připomínky k pokrmům nebo stravování strávník hlásí pracovnici ŠJ nebo třídní učitelce - strávníci nesmějí být nuceni ke konzumaci celého jídla - mimořádný úklid během výdejní doby zajišťuje pracovnice ŠJ nebo provozní pracovnice vydávající oběd (rozbité nádobí, rozlitý čaj…) - za čistotu stolů během výdejní doby odpovídá pracovnice ŠJ nebo provozní pracovnice, vydávající oběd, dozor provádí třídní učitelka, obě dbají na dodržování hygienických a kulturních stravovacích návyků, sledují reakce strávníků, třídní učitelka dodržování hygienických pravidel při výdeji a způsob výdeje - strávníci dbají pokynů pracovnice ŠJ, provozní pracovnice vydávající oběd a třídní učitelky - s jídelním lístkem jsou strávníci seznamováni prostřednictvím třídních učitelek nebo zákonných zástupců (jídelní lístek je umístěn na informační nástěnce v šatně - strávník má možnost přinést si a konzumovat vlastní stravu, nebo její část, musí však být přihlášen ke stravování. Personál školní jídelny však nezajišťuje ohřev takto donesené stravy, neručí za ni a ani neumývá obaly od takto přineseného jídla. ŠJ nenese zodpovědnost za zdravotní nezávadnost jídel přinesených z domova. 6